唐婆醋是以「二次發酵」菌釀轉化技術來釀造手工醋,使用的糙米及水果,均經發酵成為較小的分子,含有豐富的有機酸、胺基酸、礦物質、微量元素等,容易被人體吸收。鳳梨(台東)幾乎含有所有人體所需的維生素,16種天然礦物質。例如:維生素C、膳食纖維、更有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷 、氨基酸、核黃素、胡蘿蔔素...等等。
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