產品說明:產品規格:1KG關華豆膠:以關華豆胚乳片為原料,經水化、粉碎等步驟加工製得的,幾乎無味或有淡淡的豆腥味,白色至淡黃色粉末狀.(各種類型關華豆膠的最早原形:關華豆膠,英文名為“guargum”).關華豆膠是一種天然非離子多醣、高分子植物膠,最早從產於印度、巴基斯坦等地的關華豆種子的胚乳中提取得到.因其具有較好的水溶性和交聯性,且在低濃度下能形成高黏度的穩定性水溶液.所以被作為增稠劑、穩定劑和粘合劑廣泛應用於日化行業中.關華豆膠與大量水的結合能力,使它在食品工業中有著廣泛的應用.在食品工業中,關華豆膠主要起增稠、持水的作用.產品作用:1.在食品中有如下功效:(1)增稠、乳化,防止冰晶產生..